Spaghetti aux crevettes sauce curry

Voilà une recette simple, rapide et délicieuse, que je souhaite partager avec vous tellement j’ai trouvé le résultat exceptionnel.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 10 crevettes  crues
  • 200 g de spaghettis
  • 1 gousse d’ail
  • coriandre fraiche
  • 3 tomates cerise
  • 1 cuillère de curry
  • lait de coco
  • huile d’olive
  • sel poivre

Décortiquer les crevettes et les saisir à feu vif dans l’huile d’olive pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Crevettes

Saler, poivrer. Ajouter l’ail haché, le curry puis la coriandre et poursuivre la cuisson quelques minutes.  Ajouter le lait de coco, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Crevettes et coco

Pendant ce même temps, faire cuire les spaghettis.

Une fois cuits, servez les spaghetti, et les recouvrir des crevettes, de la sauce et des tomates cerises coupées en 2 pour la décoration.

Spaghetti crevettes

Petit Conseil : Accompagner votre plat d’un sauvignon blanc ou d’un vin corse

Petit plus : Ajouter des noix de cajou dans la sauce en fin de cuisson

 

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