Délicieuses bruschetta tomate & pesto

Bruschetta tomate & pesto

Ce soir, je vous propose de réaliser des bruschettas tomate & pesto, ça vous dit ?
Un repas italien pour avoir l’impression de voyager tout en restant chez soi, confinement oblige ! Pas mal comme idée, non ?  Et puis le temps s’y prête , le soleil et la chaleur sont de retour pour notre plus grand plaisir.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 3 tranches de pain de campagne
  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 tranches de jambon italien
  • 3 feuilles de basilic
  • 1/2 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • huile d’olive

Andiamo andiamo!
Prenez vos tranches de pain, de préférence de campagne. Nappez-les d’un mélange d’huile d’olive et d’ail, que vous aurez préalablement écrasé.

Passez vos tranches de pain au grill de votre four une petite dizaine de minutes. Il faut que vos tranches de pain soient grillées et un peu croustillantes

Ensuite, coupez une tomate en petits dés. Ciselez vos feuilles de basilic. Tranchez votre mozzarella en lamelles.

Une fois vos tranches de pain toastées à souhait, sortez les du four. Garnissez vos tranches de pain de vos dés de tomates, salez et poivrez, puis répartissez vos lamelles de mozzarella, en enfin recouvrez de jambon fumé italien. Je vous recommande du jambon serrano, son goût est remarquable !

Parsemez de basilic.

Bruschetta garnie
Bruschetta garnie

Enfournez vos brushettas au four chaleur normale le temps de faire fondre la mozzarella.

Il ne vous reste plus qu’à les accompagner d’une petite salade verte et d’un bon verre de vin rouge italien.

Délicieuses bruschetta tomate & pesto
Délicieuses bruschetta tomate & pesto

Avant de déguster vos bruschettas, vous pourriez vous préparer un spritz, un délicieux cocktail italien ou encore un campari orange et vous préparer quelques toasts cheddar et chorizo.

Et pour le dessert, je vous propose un tiramiso au spéculos.

Bonne dégustation et surtout prenez soin de vous !

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