Salade de crabe et crevettes au pamplemousse

Voilà une entrée facile à composer et délicieuse ! Et c’est un vrai plaisir pour les yeux ! ça vous dit d’en savoir plus ?

Crabe au pamplemousse

 

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 grosses pinces de crabe
  • 6 crevettes roses
  • 1 pamplemousse
  • mayonnaise
  • ketchup
  • bouquet garni
  • 4 tomates cerise

Cuire les pinces de crabe dans de l’eau salée avec un bouquet garni  (thym, laurier, …) pendant 15 minutes. Egouttez les et passez les à l’eau froide . Brisez les et retirez la chair et émiettez la grossièrement.

Epluchez le pamplemousse et retirzr la chair des quartiers en essayant de les garder entier (soit enlever la peau).

Dans un saladier, mélangez la mayonnaise (maison ou pas) et du ketchup. Y ajoutez délicatement la chair de crabe émiettée et les crevettes décortiquées.

Dressez les pamplemousses dans une assiette et disposez le reste harmonieusement. Ajoutez les tomates cerise coupées en 2 pour la déco !

Conservez au frais et servez au dernier moment.

Vin conseillé : Rosé de Provence bien frais

Astuce : si vous n’avez pas le temps de cuire le crabe, vous pouvez prendre une boite de crabe émietté.

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