Voilà la recette d’une tarte salée facile à faire :
Coupez en tronçons 2 courgettes et mettez les à précuire dans votre micro ondes pendant 8 minutes. Pendant ce temps, faites revenir dans de l’huile d’olivs 1/2 oignon émincé, et d’un autre côté, mettez à cuire dans une poêle 200 g de lardons . Une fois les oignons blondis, ajouter les lardons et les courgettes, salez, poivrez et terminez la cuisson.
Etalez une pâte feuilletée, piquez la et ajoutez une fois cuites les courgettes assaisonnées. Ajouter 100g de gruyère râpé. Mélangez dans un bol 2 oeufs, 100 cl de lait, sel et poivre. Versez ce mélange sur les courgettes. Coupez 6 rondelles de chèvre frais et disposez les régulièrement sur ce mélange.
Enfournez la tarte à 200 degrés et laissez cuire 30 minutes. Surveillez la cuisson de telle sorte que la tarte soit dorée au dessus et que le fond de tarte soit cuit.
Sortez du four, ajoutez une salade si vous le souhaitez et dégustez la avec un rouge du Languedoc.
Bon appétit !
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